ชื่อล็อคอิน
รหัสผ่าน
ข่าวประจำวัน
ดูดวงออนไลน์
เกมส์
ท่องเที่ยว
รถยนต์
 
เนื้อเพลง
หาเพื่อน
สุขภาพ
ประกาศซื้อขาย
หางาน
ค้นหา


วิธีทำข้าวเหนียวมูล

หน้าแรก > อาหาร > วิธีทำข้าวเหนียวมูล
ผู้โพส : Admin / วันที่โพส : 2012-12-20 18:08:53
คำค้นหา : ข้าวเหนียวมะม่วง หัวหิน ข้าวเหนียวแก้ว ภาษาอังกฤษ ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียนสําเร็จรูป ข้าวเหนียวมะม่วงครูอ้อ ข้าวเหนียวแก้ว pantip ข้าวเหนียวมูน วิธีทํา ข้าวเหนียวมะม่วง ภาษาอังกฤษ ข้าวเหนียวสังขยาใส่ถาด



สวัสดีค่ะ!!! พบกันอีกแล้วนะจ้าวันนี้จะมารีวิววิธีการทำข้าวเหนียวมูลค่ะ ก่อนอื่นต้องพูดถึงเรื่องระดับความยากง่ายนะค่ะให้ปานกลางค่ะ ระยาวลาในการทำ 20 – 30 นาที นะค่ะเพราะต้องประณีตนิดนึงจะอร่อยไม่อร่อยมันอยู่ที่ตัวข้าวเหนียวนี่แหละค่ะ รู้จักข้าวเนหียวเขี้ยวงูกันไหมจ๊ะสามารถหาซื้อได้ที่รน้านข้าวสารนะค่ะโดยส่วนตัวผู้รีวิวก็เพิ่งมารู้ว่าเขาใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูทำนี่ยแหละค่ะอิอิอแต่ข้าวเหนียวธรรมดาก็ทำได้ค่ะ

:: ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำ "ข้าวเหนียวมูน" ::

- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กก.

- หัวกะทิ 600 กรัม  (คั้นจากมะพร้าวขูดขาว 1 กก.)

- น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

- เกลือป่นแบบธรรมดา 20 กรัม ............  (แต่วันนี้เกลือธรรมดาหมด พิมใช้เกลือไอโอดีนแทนนะคะ)

 

- สารส้มชนิดก้อน

- ใบเตยแก่ๆ 5-6 ใบ


 วิธีทำ 

 นำข้าวเหนียวมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งหม้อนึ่ง ใส่น้ำลงไป เมื่อน้ำเดือดให้สะเด็ดน้ำข้าวเหนียวขึ้นมา ห่อผ้าขาวบาง ตัดใบเตยวางลงไปประมาณ 2 ใบแล้วนำไปนึ่งนึ่งไปประมาณ 30 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก (สังเกตว่าเม็ดข้าวเหนียวจะใสขึ้น)นำกะทิมาแบ่งไว้ ¾ ถ้วย สำหรับกะทิส่วนที่เหลือเอาไปใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาลงไป นำไปตั้งบนไฟอ่อน มัดใบเตยลงไปในหม้อ 2 ใบ คนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย อย่าให้กะทิเป็นก้อน รอจนกะทิเดือดก็ปิดเตาและยกลงได้ ตักข้าวเหนียวที่สุกแล้วใส่ในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ลงไป คนเร็วๆ ให้ทั่วแล้วปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุ ประมาณ 15 นาทีนำกะทิ ¾ ถ้วยที่แบ่งไว้มาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือ ¼ ช้อนชา นำไปตั้งไฟ คนเรื่อยๆ จนกะทิข้น พอกะทิเดือดก็ปิดเตาได้ เตรียมไว้เป็นกะทิสำหรับราดหน้าตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุกได้เลยค่ะ กรี๊ดๆๆๆๆ ผลที่ออกมาก็จะได้ข้าวเหนียวมูนแสนอร่อยค่ะสามารถทานเป้นของว่างหรือทำใส่กล่องขายได้ค่ะแต่ทำใส่กล่องต้องไม่ตั้งทิ้งไว้นะค่ะไม่นั้นกระทิบูดแน่นอนค่ะอิอิ มันจึงค่อนข้างขายออกยากหน่อยนะค่ะสู้ทำกินเองเฉยๆไม่ได้ค่ะเพราะส่วนใหญ่เขาจะทำกินเองวซื้อข้าวเกหนียวมูลที่มีกระทิมาด้วยและก็ขวานมะม่วงสุกใส่ก็รับประทานได้ค่ะง่ายๆมากๆเลยละค่ะจึงไม่ค่อยนิยมทำขายแต่เราก็สามารถทำทานเองที่บ้านได้นะค่ะอร่อยอย่าบอกใครเชียวละ

 ข่าวล่าสุด
 
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: น.ส.รัชนี หว้านเครือ
No. 227 / เวลาโพส : วันที่ 3 เมษายน , 2013 : 16:20:59
ขอสมัครเป็นสมาชิก
แสดงความคิดเห็น
ชื่อผู้โพส
รายละเอียด
อีโมติคอน

 ?ใส่รหัสลับ ใส่ให้ตรงกันครับ