ชื่อล็อคอิน
รหัสผ่าน
ข่าวประจำวัน
ดูดวงออนไลน์
เกมส์
ท่องเที่ยว
รถยนต์
 
เนื้อเพลง
หาเพื่อน
สุขภาพ
ประกาศซื้อขาย
หางาน
ค้นหา




สวัสดีค่ะใครรู้จักใครเค็ม เอ๊ย!!! ไข่เค็มกันบ้างค่ะ ^__^  ก็ไข่เข็มๆนั่นแหละไข่เป็ดเค็มๆที่เขานิยมกินกับข้าวต้มร้อนๆและกุ้งนำกุ้งไรงี้เปรี้ยวๆนั่นแหละค่ะสุดแสนจะอร่อยเกินบรรยาย (เริ่มหิวๆๆ ^W^)  นอกจากนี้ไข่เค็มยังมีไข้เขค็มสมุนไพรไข้เค็มทำยาอีกด้วยว้าววว!!!เรียกว่าแปลกใช้ได้เลยทีเดียวละค่ะ การดองเค็มถือเป้นการถนอมอาหารอย่างนึงนะค่ะซึ่งเราก็นิยมทำไข่เค็มมะยมพดองเค็มมะม่วงดองอะไรๆทำนองนี้ละค่ะไข้เค็มช้เวลาในการดอง 14 - 21 วัน ยิ่งหมักนานเท่าไหร่มันยิ่งเค็มมากเท่านั้นวิธีการทำก็แสนง่ายเลยละค่ะเพียงแค่ใช้ขวดโหลที่ท่านมีใส่เกลือและน้ำดองเค็มและยัดไข้เป็ดทิ้งไว้ในขวดโหลดนาน 14 – 21 วันค่ะเพื่อให้ได้รสเค็มหรือเกลือน้ำเกลือมันเข้าไปสู่เปลือกไข่และผสมผสานกันให้ได้รสชาติเค็มที่ลงตัวไข่เค็มสามารถนำไปทานกับข้าวเกนียวข้าวสวยร้อยๆกห็ได้ด้วยค่ะเป็นอะไรที่แปลกๆไปอีกแบบและไข่เค็มนั้นยังเป็นอาหารพื้นบ้านของคนไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นที่นิยมในการบริโภคของคนไทย ในทุกๆภาค การผลิตไข่เค็มนั้นก็มีขั้นตอนที่ไม่ยากซับซ้อนในการทำ จึงเหมาะสมที่จะส่งเสิรมวิชาการ ทำไข่เค็มให้เป็นที่แพร่หลายไข่เค็มไม่เพียงต่มีแค่ไข่เค็มอย่างเดียวยังมีไข่เค็มใบเตยอีกด้วยนะค่ะว้าวๆๆๆๆเริ่มน่าสนใจแล้วละสิไข่เค็มใบเตยนี่มันรสชาติเป็นยังไงกันนะ!!ไข่ใบเตย เมื่อดองไข่ได้ 7 – 15 วันสามารถนำมาทอดเป็นไข่ดาวได้ 


วิธีทำมีดังนี้ค่ะ

 วัสดุอุปกรณ์ 
     1.ใบเตย จำนวน 1 กิโลกรัม
     2.ไข่เป็ดสดใหม่ จำนวน 100 ฟอง
     3.เกลือ จำนวน 1 ถ้วย ต่อน้ำ 3 ถ้วย
     4.เหล้าข้าว จำนวน 3 ฝา (ฝาขวดแม่โขง)


   วิธีการทำ 
     1.นำใบเตยจำนวน  1 กิโลกรัม มาต้ม พร้อมน้ำเกลือ (โดยจำนวนน้ำที่ต้มต้องให้ท่วมไข่เมื่อนำใส่ภาชนะแล้ว)
     2.นำใบเตยส่วนที่เหลืออีก 1 กิโลกรัม ไปปั่นจนละเอียด เมื่อละเอียดแล้ว ให้นำไปใส่ในภาชนะที่จะใช้ดองไข่ ซึ่งใบเตยจะทำให้ได้สีเขียวธรรมชาติ ไข่เค็มมีกลิ่นหอมของใบเตย
     3.ล้างไข่เป็ดให้สะอาดแล้วผึ่งลมให้แห้ง 
     4.นำไข่เป็ดที่ล้างและผึ่งให้แห้งแล้ว มาใส่ภาชนะที่ใช้ดอง
     5.เมื่อต้มน้ำในข้อ 1. จนเกลือละลายหมดแล้ว ให้ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น 
     6.เมื่อน้ำเกลือเย็นแล้วให้นำเหล้าขาวมาเทผสมลงไป จำนวน 3 ฝา (ฝาขวดแม่โขง) ซึ่งสูตรนี้เหล้าขาวจะทำให้เนื้อไข่แดงมีความนวลน่ารับประทาน ไข่แดงเป็นตานี
     7.นำน้ำเกลือที่ผสมเหล้าแล้วไปใส่ในภาชนะดองไข่ โดยเทน้ำให้ท่วมไข่ทั้งหมด ปิดฝาเก็บไว้ในที่ร่ม

รับประกันว่าแปลกและเรียกได้ว่าอร่อยมากทีเดียวละค่ะ@!

 ข่าวล่าสุด
 
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นายรักเคน
No. 394 / เวลาโพส : วันที่ 4 ตุลาคม , 2013 : 15:06:43
รักเคนๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นายกะเคน
No. 392 / เวลาโพส : วันที่ 3 ตุลาคม , 2013 : 16:16:14
อยากคบกับเคนนานๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆจังๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆรักๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆฝุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นายกะเคน
No. 391 / เวลาโพส : วันที่ 3 ตุลาคม , 2013 : 16:12:37
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยนะๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นายอิอิื
No. 390 / เวลาโพส : วันที่ 2 ตุลาคม , 2013 : 16:43:34
ดีสุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: แพร
No. 389 / เวลาโพส : วันที่ 2 ตุลาคม , 2013 : 16:40:02

ดีๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นางร้ายไซส์มินิ
No. 317 / เวลาโพส : วันที่ 22 กรกฎาคม , 2013 : 17:26:45
ขอบคุณนะค่ะที่บอกวิธีทำ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: นำชัย
No. 270 / เวลาโพส : วันที่ 3 มิถุนายน , 2013 : 12:11:46
แสดงความคิดเห็น
ชื่อผู้โพส
รายละเอียด
อีโมติคอน

 ?ใส่รหัสลับ ใส่ให้ตรงกันครับ