ชื่อล็อคอิน
รหัสผ่าน
ข่าวประจำวัน
ดูดวงออนไลน์
เกมส์
ท่องเที่ยว
รถยนต์
 
เนื้อเพลง
หาเพื่อน
สุขภาพ
ประกาศซื้อขาย
หางาน
ค้นหา




การทำมะขามแช่อิ่ม


สวัสดีค่ะวันนี้จะมารีวิววิธีการทำมะขามแช่อิ่มจ้า ปัจจุบันมีการนำมะขามไปประกอบอาหารมากมายนะค่ะแต่วันนี้เราจะมาพูดถึงของแทนเล่นของหมักของดองค่ะยิ่งคนท้องยิ่งชอบรับประทานใหญ่เลยละค่ะหากใครชอบทานต้มยำแล้วละก็ หากไม่มีมะนาวมะขามนั่นก็ช่วยได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากมะขามมีอายุในกาเก็บได้ไม่นานหากเป็นผลดิบเพราะเน่าเสียเร็ว ดังนั้นจึงได้มีกรรมวิธีในการเก็บมะขามดิบด้วยวิธีการแช่อิ่มนั่นเองค่ะ ใครชอบกินมะขามดิบก็ลองนำวิธีแช่อิ่มนี้ไปทำดูนะคะ


สิ่งที่ต้องเตรียมไว้ค่ะ
-
มะขามสดฝักใหญ่ ประมาณ 1 กิโลกรัม
-
น้ำต้มเดือด
-
น้ำปูนใส ประมาณ 5 ถ้วย
-
น้ำเกลือ ที่ต้มแล้ว 5 ถ้วย (เกลือที่ใช้ต้มประมาณ ครึ่งถ้วย)
-
น้ำเชื่อม
-
น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
-
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-
น้ำ 3 ถ้วย


วิธีทำมะขามแช่อิ่ม
-การแกะเปลือกมะขามนั้น่หากอยากให้แกะง่ายให้ต้มน้ำเดือดๆแล้วเทมะขามลงไป ทิ้งไว้ 2 นาทีเอาน้ำออก และรีบแช่น้ำเย็น จะทำให้แกะง่ายขึ้นค่ะ
-นำมะขามที่เราแกะนั้นแช่น้ำปูนใส 4 ชั่วโมง เอาขึ้นจากน้ำปูนใสแล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง
- จากนั้นให้นำไปแช่ในน้ำเกลือประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งทิ้งให้สะเด็ดน้ำ

- ในช่วงที่เรารอให้มะขามสะเด็ดน้ำนั้น ก็ให้มาต้มน้ำเชื่อมไว้นำน้ำตาล เกลือ มาต้มเข้าด้วยกัน เมื่อน้ำตาลลายแล้วก็พักไว้ให้เย็น

- เมื่อเชื่อมที่เราต้มไว้นั้นเย็นแล้วก็ให้นำมะขามลงแช่ ให้น้ำเชื่อมท่วมมะขาม พักไว้ 1 วัน วันที่ 2 ให้นำมะขามขึ้นจากน้ำเชื่อม เอาน้ำเชื่อมอันเก่าอุ่นให้เดือดเพิ่มน้ำตาล พักไว้ให้เย็น ใส่มะขามลงแช่ใหม่ทำเช่นนี้ 3-4วัน ในการทำนั้นการอุ่นน้ำเชื่อมให้เพิ่มน้ำตาลด้วยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสหวานค่ะ

ว้าว!!!!แค่นี้ก็ได้แล้วละค่ะมะขามแช่อิ่มทำขายได้นะค่ะอร่อยด้วยคต่ะทำง่ายค่ะระยะเวลาในการทำครึ่งชั่วโมงค่ะ ระดับความยากง่าย ปานกลางค่ะเรียกได้ว่าอร่อยคุ้มค่าค่ะ อู้ยยย~ รีวิวแล้วหิว หรือถ้าชอบเสียเงินก็สามารถซื้อทานได้ที่เซเว่นก้มีขายนะค่ะพวกจของดองร้านวะดวกซื้อจริงๆค่ะเชื่อว่าเซเว่นต้องอยู่ใกล้ๆบ้านของท่านแน่นอนค่ะใช่ไหมค่ะหรือว่าถ้าบ้านท่านยังไม่มีเซเว่นก็ใช้วิธีการทำกินเองทานเองง่ายกว่าค่ะเพราะไม่ต้องเปลืองเงินมากและเราเก็บไว้กินได้นานค่ะวันนี้ขอผู้รีวิวไปทำรัประทานบ้างนะค่ะอิอิบ๊ายบายค่ะ

ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: 21803
No. 367 / เวลาโพส : วันที่ 4 กันยายน , 2013 : 23:12:47




ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: คนที่โดนครูสั่งให้ทำเรื่องนี้
No. 190 / เวลาโพส : วันที่ 13 กุมภาพันธ์ , 2013 : 14:10:43
บอกประโบยชด้วยก็ดีครับ
ยังไม่ได้
เป็นสมาชิก
สมัครที่นี้
ชื่อ: พงษ์ศักดิ์ คร๊าบ.....
No. 174 / เวลาโพส : วันที่ 20 มกราคม , 2013 : 12:39:01
ขอบคุ


ขอบคุ














ขอบคุณมากครับสำหรับคาวมรู้นี้.






แสดงความคิดเห็น
ชื่อผู้โพส
รายละเอียด
อีโมติคอน

 ?ใส่รหัสลับ ใส่ให้ตรงกันครับ