ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง

ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง   ที่ทำมาจากกุ้งตัวเล็ก ๆ (ที่บางครั้งอาจเรียกได้ว่าเป็นวิญญาณกุ้ง)    ใส่มะพร้าวขูดฝอยเพิ่มความมัน  โรยหน้าด้วยผักชีแค่พองาม ให้กับลิ้น  ตักเข้าปากคราใด  จะได้ลิ้มรสความเค็มของกุ้งก่อนอันดับแรก  แต่อร่อยจนคำสุดท้ายแม้ว่าข้าวเหนียวมูลจะสามารถทานคู่กับ ผลไม้และขนมอื่น ได้หลายชนิด  แต่ควรคำนึงถึงพลังงานไขมันและน้ำตาลที่ได้รับในแต่ละครั้ง  เพื่อมิให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินไป  จนเกิดเป็นโรคร้ายตามมาทำร้ายคุณในอนาคตได้

ส่วนผสมก็ไม่มีไรมาก
กุ้งสด ตัวหย่ายๆ สัก 1 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีตำให้ละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมัน สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ข้อนชา
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1 สับกุ้งรวมกับมะพร้าว ใส่สีผสม หรือขมิ้น 
2 โขลกรากผักชีกับพริกไทย ให้ละเอียด ผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ตักขึ้น โรยใบมะกรูด หรือจะผักชีด้วย ก็หอมดี